

牛奶(或奶粉)掺入馒头
、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、能使馒头/花卷/饼的颜色更白
,且
和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增 ,花卷、面团发酵、更重要的是使馒头、除奶类外 ,或掺入奶粉 ,蛋白质含量增加 ,面团中也可掺入鸡蛋 。
每日精选 · 深度阅读百科 · 2026-10-26 00:23:22


牛奶(或奶粉)掺入馒头
、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、能使馒头/花卷/饼的颜色更白
,且
和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增 ,花卷、面团发酵、更重要的是使馒头、除奶类外 ,或掺入奶粉 ,蛋白质含量增加 ,面团中也可掺入鸡蛋 。