5 、受地式茶
11 、道广点虎锅中加入适量水 ，皮酱红椒 ，凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎锅中加水 ，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪其它按自已的家享喜好调整就好。盐 ，受地式茶如果想省事不去也行。道广点虎豆豉，皮酱豆豉洗净 。凤爪
14 、白醋 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，香叶，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，盐搅匀烧开。
做法 ：
1 、胡椒粉拌匀 。将水烧开 。盐 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。再开火重复直至炸好。
4 、青椒红椒切丝 ，麻油。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
4 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入炸好的葱油。生抽 ，
12、蚝油，
2、
15 、
3 、一片香叶 ，
材料 ：鸡爪 ，处理好所有的鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。鸡精 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
2 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。老抽只为上色不要太多，烧至7至8成热时 ，青椒 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
10 、去除鸡骨 。放入鸡爪 ，
9、在锅中倒入油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
少许糖 ，老抽，葱油倒入小碗中 。麦芽糖 ，八角，7 、炸制鸡爪时一定要小心，
小贴士：
1 、将鸡爪一切为二。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蒜粒 ，白糖，豆豉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
13 、蒜瓣切碎 ，花椒，
16 、
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。一颗八角 ，小葱 ，
6 、白糖 ，
叉烧芡汁 ：生粉，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。加少许鸡精 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜瓣，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，放入生抽 ，胡椒粉。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
5 、蚝油 ，
8 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，