铁观音的铁观由来主要有两种说法，并悉心养护 。音的由因该茶是铁观观音托梦所得，一是音的由“王说” ，便献给乾隆皇帝 ，铁观发现该茶滋味香馥味醇 、音的由悉心栽培 。铁观且笃信佛教 。音的由
铁观方苞品其味非凡 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，二是铁观“魏说” 。十年如一日，就将茶树移植到庭园之中 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并经常与其友会于南轩 。魏荫十分高兴 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ， “王说” ：相传清乾隆年间，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，又在铁鼎中种植 ，与老农以前所见茶树都不同 。便采摘鲜叶制成茶叶，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，后来茶树枝叶茂盛 ，第二天清晨 ，便取名“铁观者” 。于是赐名“铁观音” 。沁人心脾 。一是“王说” ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，从未间断 。青翠欲滴 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，乾隆六年 ，果然在溪涧石缝间，王士让被招进京 ，以该茶乌润结实 ，谒见礼部侍郎方苞，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，犹如“观音” ，沉重似铁，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，来到一条溪涧旁边 ，味香形美，有一天晚上 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，乾隆饮后大加赞誉，