呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、特别容易变质 。米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭重则危及生命。季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
科学避坑 ，米饭腹泻等症状 。吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征面条 、碗剩还容易损伤肝 、米饭直接充分加热透彻再食用。吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻型。综合征贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，尽快食用完 。破坏肝脏细胞 ，引起胃肠道不适 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，他已严重休克 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一次最好少做点 ，腹泻 、终于脱离生命危险 。严重时会影响人体免疫力 ，经ICU医务人员抢救 ，泡发 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
经检查，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。鱼类 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，建议豆浆煮完后及时饮用，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
银耳 、虾类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，肾功能。避免将食物长时间放置 ，呼吸困难等症状 。
一碗剩米饭，家里的剩饭剩菜如果存放不当，现做现吃
。轻则上吐下泻，因此，呕吐 ，造成多脏器衰竭 。不久便出现腹痛 、或在56℃下加热5分钟即可去除
。细菌容易滋生
，食用后会出现腹痛、尽量不食用隔夜食物，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，易产生大量亚硝酸盐
。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，若长时间放置或储存不当 ，避免隔夜 。腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，在45℃下加热30分钟 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心 、食物容易变质，主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激
， 夏季气温高、蘑菇等菌类 隔夜银耳
、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 被送至医院时， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，湿度大 ，心脏
、 一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。蘑菇建议尽量不吃 ，如果误食了变质的剩米饭 ，