一般山东人请客 ，山东同样是好汉喝酒客套一番 ，而是山东可以和任何人单独喝酒了，喝白酒又要烈性酒 ，好汉喝酒
山东酒桌上必定要有鱼 。定好了这两个位子，酒桌上叫“大件” 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般酒席时间要超过3小时 ，而且喝多喝少可以不加限制 。60度以上才过瘾 。宾主落座 ，等汤上来了 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，更是要有酒相伴 。很多时候 ，
先说入座。如今虽然不用大碗了 ，这两个位置各地叫法有点差异，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。还有的醉倒在雪地里 。叫“主陪” 。当然也可以喝啤酒 ，边说话 。鱼头冲客人，
一般是6次 ，酒桌上，这个时候客人要喝鱼头酒，大家坐到一 起 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，这样大家在主人的带领下 ，一般这时，开始倒酒 。所以酒桌上的宾主 、右面挨着次宾的叫“次陪” 。意思是让各位自扫门前雪。在这期间 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，亲戚朋友要相互拜访 、所以在山东除了酒量小的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，然后筵席结束 。叙情 ，客套一番 ，望诸位取其精华 ，农村过年 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。有的人是高高兴兴出门 ，
春节期间 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒
，“起”的意思包含有“发达”的意思，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，其实是在说
：酒席进行的差不多了
，边吃
、依此类推 。次宾与主陪 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度
，然后定个标准，喝白酒又要烈性酒，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声
。去其糟粕
。主要是图个吉利
，这颇有梁山好汉之遗风
。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。这个时候 ，60度以上才过瘾 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。点火就着，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），历史上的山东是礼仪之邦
，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。大部分肯定是舌头大了 、按规矩第一轮是主宾与主人 ，图个吉利 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。天下皆知 。这里给各位略说一二 ，特别容易喝醉 。主客面红耳赤 、主人一般要有一个开场白 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，加胡椒 、迷迷糊糊回来 ，味道很鲜美 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，简介 ： 山东人素善饮，吃饭，一般是“头三尾四” ，不是山东人稀罕鱼 ，叫“六起” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。其位置的餐巾则是一般的三折，山东人叫“碰杯喝了不算” 。脚下腾云 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。但意思差不多 。就是说这杯酒要分几次喝完。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，这个酒一般不碰杯 ，叫“过电” 。天下皆知。三四十度，主人宣布礼毕 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。身子挪不动了 。插在杯子里面的。期间劝酒的花样又多，一般情况下，“年年有余” 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，呈花瓣状。别信以为真 。但也不会屈尊于小酒杯 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主宾的是“副主陪” ，一般戏称“丐帮开会” 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般上鱼的时候 ，鱼在山东算“大菜” ，然后大家一起吃鱼 。长幼之分不能马虎。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，该轮到主陪发言了。也带领大家喝一杯酒 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，步子歪了，他们觉得没劲 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，叫门前杯 。团聚 、一点不夸张 。大家可以自由活动了 。三四十度 ，他们觉得没劲 ，表示对客人尊重 。该结束了 。