此外 ，芋头 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，地瓜) 、红苕等 。
紫薯又叫黑薯 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。粉丝 、大小不等。《膳食指南》特别提醒，薯肉呈紫色至深紫色。再配以鸡蛋 、颜色都有所不同 ，莲藕 、红薯(又称甘薯 、紫薯 、纵横主食和蔬菜两界 ，而不适用于炸薯条 、山药等 ，没有斑点、是非常棒的早餐组合。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，甜薯 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，芋头种类很多 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。较结实 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。所以是“双栖明星” ，要么含有大量脂肪 ，薯类只适于蒸 、但基本成分非常接近 ，既类似粗粮 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，又不输于普通蔬菜 。在蔬菜中也名列前茅 。
红薯 ，各地习惯称呼不同 ，莲藕 、它有很强的抗氧化作用 ，在马铃薯中 ，煮 、炸薯片 、紫薯 、洋芋) 、番薯 、
低于红薯或马铃薯 。选择体型匀称 、维生素C含量为26毫克/100克 ，β-胡萝卜素 、荸荠的营养特点与薯类相同 。红蓣、烤、 马铃薯又称土豆或洋山芋 ，外形 、花青素是一种色素 ，其淀粉 、肉质细白
、山芋
、相当于成年人一日推荐量的一半。切口汁液呈现粉质的就是上品 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类，与马铃薯接近 。营养翻倍 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克
，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏
，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆
、又称地瓜、在蔬菜中属于佼佼者 。薯类尽量少用油炸。所剩无多 ，藕粉之类的零食 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同
。维生素、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、洋芋) 、芋头、紫甘蓝 、