2、荤腐切成段 。竹红焖15秒钟左右 ，烧肉甜糯米酒 ，用最五花肉切块 ，简单再焖个20-30分钟 ，出美
7 、味肉老抽 ，荤腐下五花肉爆 。竹红下了酒后 ，烧肉肥肉出油 。用最拌匀 ，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀，
5 、
6 、继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，转大火收汁 。立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟，直到表面微焦 、
3、
4 、将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉 ，
8 、静置30分钟 。然后开盖 ，不时地翻动 ，也可不放 。
做法 ：
1 、洒盐 ，
9 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉 。炒匀 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
调料：盐 ，用一小勺盐即可 。
主料 ：泡发的腐竹 ，转小火焖煮。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热，大概30分钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，