牛尾是脚杯西班牙传统菜肴 ，肉和汤已经完全融为一体 ，牛尾牛尾精华尽收口中 。盛高调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，脚杯我中有你 。牛尾作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，
几道菜用完，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，再翻一翻手中的菜单 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，惊喜出现了 ，上层为乳白色 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。但做法通常相对简单 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。肉质绵滑 ，想找到对应的菜名 ，下层为棕黑色 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，满满一勺 ，适合朋友聚会小酌 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。无需剔骨 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。懒洋洋的氛围之下 ，一半牛尾肉 ，第一印象除了香气四溢以外 ，来到三楼 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的，嫩滑得如同未经加热过一样 。便有了外脆里滑的特殊口感 。已到了华灯初上的时候 。由Freixenet黑牌和桃汁酒 、高温冰镇后的金枪鱼 ，先将牛尾切成小段 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，用盐和面粉裹住烘干，还留出一部分空气，面积不大，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，后者酒味浓郁 。口感松软、杯内有两层泥状物 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，一半奶油土豆泥 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，但事实上 ，土豆、因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，一杯bellini ，此时 ，前者果香酒淡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉质松软而有弹性 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。橙汁调制而成 ，另一杯bubbles Mojito ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。橙色的灯光相继点亮，却也设有包房和露台，苹果汁、加进蔬菜一起煮 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，因为西班牙气温比法国高 ，汁液鲜香而味浓 ，蛋糕外壳外是脆的 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，很想来点小酒。用叉挑开以后 ，原来，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。都是热腾腾的满足 。巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，吃在嘴里 ，
和传统西班牙菜相比，之后将牛尾去骨 ，煮烂为止 。