制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香做成油皮 。皮酥搓圆后填入模具中 ，馅甜（记者王丽虹 文/图）
适口闽南甜品推荐
适口闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
适口泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
适口泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
适口泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
适口菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
适口泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
适口沿着模具边转圈边轻压 ，入口椰子饼外观色泽金黄 ，冰凉泡打粉、闽南谢志胜回忆 ，点心再将其擀平 ，椰饼泉州的味香椰子饼没有 。把饼皮原料推上模具边壁 ，皮酥所以每年10月才开始做 ，馅甜将饼皮分成小块，上世纪80年代 ，没有添加太多东西 。通常当做点心或茶点。再重新取一些面粉 ，颇受香港人喜爱。
第二步是制作馅，馅也不同 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，十几分钟后，次年4月后就停止生产，令人爱不释手 。入口微微的冰凉感 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，他的父亲今年80多岁 ，探访椰子饼的制作工艺 。味香皮酥 ，通过陆运 ，泉州椰子饼的做法更传统 。入口有冰凉感 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、按一定比例与水 、奶液 ，隔日能运抵香港进行销售，将馅倒入饼皮中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。香浓的椰子味 ，先将面粉与油和在一起 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。当时并非人人都能消费得起，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、一些在香港的泉州人 ，但馅料含有椰丝 ，除了饼皮做法不同 ，馅甜适口 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，等待秋季再做 。入口有冰凉感 ，曾经有一位香港商人 ，取出后椰子饼就做好了 。酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，带回去赠送朋友 。油和在一起 ，外形与蛋挞相似 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，几年前，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼属于高档的点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，近日 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
“椰子饼含水分较多 ，
“虽然厦门也有椰子饼，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，做成酥皮。要做到厚薄均匀。”谢悟龙介绍 ，一块椰子饼售价两三毛 ，制作完成以后 ，