盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉质嫩味香 。美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配
，冒尖的一盘，直径和脸盆差不多，味道浓重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、饼三者相互搭配
，濒临微山湖，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃辣子鸡时，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中 ，当然 ，啃也啃不够 。为了能继续大快朵颐，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。无激素。菜 、