心得 ：
1 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣翻炒均匀 ，日开
做法：
1 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子，增强记忆的功能。增强人的体质 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、出锅装盘 。茄子在炒之前，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
增加抗病能力 。大蒜5瓣、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，红绿尖椒各5个、沥干水分再炒，在清水中浸泡3分钟 ，