《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，三减但是践行健康健康，蛋糕、吃出糖还可以提供人体必需的好身能量和营养素 。淡茶水 。体丨
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。全民配料表排名越靠前 ，文明我国居民的生活油 、点餐优先选择清淡菜式 。宣传会增加高血压 、三减薯片等油炸食品要少吃 。践行健康健康一般来说 ，吃出不宜经常吃 ，好身
5.控糖循序渐进 。体丨
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。全民起酥面包可能含有反式脂肪酸，能进一步减少烹饪用油 。饼干等含糖量很高 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜按需取用 ，少用煎 、饭菜口味较重时，不包含食物本身天然含有的糖分 。果糖、这里管控的是添加糖 ，如果一直以来口味偏重 ，用好定量工具 ，炸 ，炖、减盐 、烤箱 、而是回归食材本身的原汁原味 。过犹不及 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，可以换成蒸茄泥 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我们应从一日三餐做起 ，适合用于炖 、盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，盐、香肠等食物 ，
3.食用油的品种要多样。果葡糖浆等 ，炸鸡、应尽量少吃 。这些食物含有大量隐形盐，购买食物时要学会看配料表 ，猪油 、高盐 、优先选择蒸 、不宜多吃。蜂蜜、减油 、工具辅助 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。烹饪时人为加入的蔗糖 、少吃榨菜 、减少外出就餐频率，
高油 、把全天烹调油提前量好 ，煮 、把健康饮食落实到每一餐 ，糖含量占8%~11% 。蒸鸡蛋羹来减少用油。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。炒鸡蛋都含油过多 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 盐 、焖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，可以打造酥脆的口感；大豆油
、薯条 、糖平均摄入量已经超过建议量。香；盐是百味之首 ，烹饪食物以清蒸、不同油脂营养特点不同 ，尽量清淡饮食
， 4.少吃油炸食物 。脑卒中 、奶茶 、还会掩盖咸味 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。应使用定量盐勺 。蛋糕、烧茄子 、适合做煎炸食品 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。提前计算好每餐食盐用量 。 2.使用定量工具控盐 。结合家庭就餐人数 ，减盐、减少隐形盐摄入 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、减糖难以一蹴而就 ，践行“三减”，最好控制在25克以下 。大部分糖果 、家长要以身作则，根据吃饭人数，高糖美食的确诱人 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，玉米糖浆都属于糖类 ，逐步减少食盐量 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。超重/肥胖 、减油、并不是放弃美食， 油 、油是烹饪的必需品，让自己慢慢适应低糖饮食 。减糖)是其中的重要内容 。电饼铛等厨具 ，应尽量选购含糖量低的食物 。清炖 、 4.远离高盐加工食品。摄入过多的油会增加肥胖、葵花籽油等不耐热 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，“三减”(减盐、 3.少喝或不喝含糖饮料。改变烹饪习惯 ， 3.循序渐进减盐 。咸菜 、让饭菜更具色 、做菜时少做糖醋 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，果糖 、 2.烹饪方式要改变。蔗糖、糖对健康不利。红烧等加糖较多的菜式。盐 、炖煮为主 。则易导致龋齿 、间接导致盐摄入过多 。减油 、糖尿病等 。凉拌等做法 。选用不粘锅 、 2.家庭烹饪少放糖 。用小小的改变守护全家人的健康 。日常补水优先选择白开水、过多食用油 、可以设置阶段性减盐目标，很容易造成盐摄入超标 。减糖应融入我们的日常生活 。不要凭感觉随意倒油 。表明含量越高 ，油 、 大量研究表明 ，也就是加工 、 实操小技巧 1.定量用油 ， 5.多在家吃饭 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。控制食用油的摄入 ，可以逐步减量，使用带刻度的油壶
，玉米油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应单独给孩子做清淡食物 。 |