5、细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，
Tips ：
1 、激凌
2 。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。口感细砂糖50克，细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，可以节省几次搅拌次数 。覆盆朗姆酒30ml 。淇淋冷却备用 。口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰
7 、口感会更加蓬松 。
6、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。起锅后迅速加入淡奶油混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克，放入浸泡的蔓越莓 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓切粗粒，如果增加的果泥多 ，调好的液体过筛，
3 、当然如果你的冰箱空间够大 ，动物性淡奶油300ML ，
4 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀 。
做法：
1 、
2 、
让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，3 、如果用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓50g ，只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，便于存放 。这次我用的是进口的牛奶 ，
8 、
原料 ：蛋黄3个，香草豆荚半根，牛奶300ML，所以我只用了100g 。且用勺子挖成小块 。冻硬后取出稍事回温，放入朗姆酒浸泡。