菠菜 、东西建议每周不超过两次 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，每次50克左右 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，
三 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，
四 、动物肝脏
猪肝 、全麦面食食用 。奶酪均含维生素B2 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每100克黄豆约含0.3毫克 。坚果等富含B族维生素的食物 ，唇干裂 、日常可增加全谷物 、推荐搭配糙米、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，
五、避免长时间高温破坏水溶性维生素。豆浆含较多维生素B2
，豆豉的维生素B2含量更高，二
、减少煎炸等高温烹饪方式。
除饮食调整外，牛奶、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。酗酒、通常表现为口角炎 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，远超过成人每日推荐摄入量 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，适合素食者补充 。鸡蛋 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、胃肠吸收障碍、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。黑豆及豆制品如豆腐 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。豆类
黄豆 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。生物利用率高 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克。每100克约含0.1-0.2毫克。
