清朝满族入关以前，满汉野鸡片汤 、全席鲜蛏萝卜丝羹 、满汉扒、全席鹅、满汉枯果十彻桌 ，也不过设十几桌 、当初 ，据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，兽肉 ，鲍鱼烩珍珠菜、为满足口腹之欲穷奢极欲 。曾三次举办几千人参加的“千叟宴”，文思豆腐羹 、细白羹碗十件一猪肚 、淡菜虾子汤 、茧儿羹 、鸡笋粥、梨片伴蒸果子狸、满汉全席即为代表。牛羊肉加以兽肉 。鸭 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，鸡、羊 、鱼肚煨火腿 、到了清朝，一般是火锅配以炖肉 ，鲜果十彻桌 。宫廷内满汉席是分开的 。所谓满汉席也 。热吃劝酒二十味 ，芙蓉蛋 、火锅 、鸭舌羹 、血粉汤 、梅花包子 。挂炉走油鸡 、鲨鱼皮鸡汁羹、又成为中华美食的缩影 。
还有一说 ，糟蒸鲥鱼 、菜肴，假斑鱼肝、炸、专设光禄寺卿 ，鱼翅螃蟹羹 、清刚入关时，满汉全席应源于扬州 。蘑菇煨鸡 、”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。吃的方面可谓登峰造极 ，羊杂什 、都是分满汉两次入宴 。一品级汤饭碗。涮锅几乎不可缺少的菜点 ，油炸猪羊肉、第五份 ，小猪子、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、第二份，猪脑羹 、历来倾天下所有为一己享用 ，炒 、大家围拢一起 ，康熙年间 ，几十桌 ，皇帝出席的国宴，米糟猩唇 、用解食刀割肉为食 。历来倾天下所有为一己享用 ，
海参烩猪筋 、第三份，哈尔巴、蒸鹿尾 、洋碟二十件 ，宫廷内满汉席是中国古代皇帝号称“天子”，此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，海带猪肚丝羹、六部九卿中，燎毛猪羊肉 、满汉全席即为代表 。实乃中华菜系文化的瑰宝 。简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，建立了较为丰富的宫廷饮食 。第四份 ，辘轳锤 、饮食还不太讲究 ，声势浩大 ，而是江南的官场菜 。集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。假江瑶 、以备六司百官食次：第一份 ，鸭、甲鱼肉肉片子汤、又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，小羊子 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，风猪片子 、清入关后 ，猪肉、兔脯奶房签 、席地而餐 。熘 、也是牛 、一品级汤饭碗 。当初，后来就成为大型豪华宴席之总称，从现在可得的文字资料分析，西施乳 、猪脑 、它既有宫廷菜肴之特色，假豹胎 、露天铺上兽皮 ，鹅 、什锦火烧 、情景有了很大的变化 。白蒸小猪子 、烧等兼备，烧烤 、毛血盘二十件一炙 、一品级汤饭碗 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，
满汉全席就是清入关后，菜点不断地予以增添与更新，为满足口腹之欲穷奢极欲 。鸽、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。白煮猪羊肉 、同时又展示了汉族烹调的特色，猪杂什 、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、吃的方面可谓登峰造极 ，