2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉香油20克 、
原料：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用。拌匀 ，镇江香醋30克 、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、