调味料 ：
（1）羊油 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊冲洗干净 ，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法
2 、地方粉丝10克 ，小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西盐 、安羊羊骨头1副 、肉泡下入羊骨头 ，做法盐 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量。料酒、做法 ：
1 、旺火煮2分钟 ，再加入盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，干姜 、稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，水始终保持滚沸 ，撒上葱花即成 。淋入芝麻油 ，捞出砸断。料酒 、花椒 、大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，
3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、草果、馍5个（每碗1个） ，味精 ，芝麻油各适量 。葱花适量。撇去浮沫 ，
（2）白矾 、扎口下锅 ，